396/2019: Den aktualisierten Expertenstandard Ernährungsmanagement umsetzen - Fortbildung zur Pflegefachkraft für Ernährung

Beschreibung
Der Expertenstandard Ernährungsmanagement wird auch künftig einen Schwerpunkt bei Qualitätsprüfungen darstellen und in Qualitätsindikatoren abgebildet werden. Hier festgestellte Qualitätsdefizite können Grundlage für Rückzahlungsforderungen durch die Pflegekassen sein.
In der aktualisierten Fassung werden, besonders wenn die Ernährung in die Zuständigkeit der Einrichtung fällt, erweiterte Anforderungen an den Umgang mit Mangelernährung gestellt. Konkret „wenn sich Auffälligkeiten bei erfolgter Ess- und Trinkmengenerfassung zeigen, sind diese mittels tiefergehender Verzehrmengen und Nährstoffanalyse durch Ernährungsfachkräfte abzuklären und Maßnahmen abzustimmen“. Hier sind neben Ernährungswissenschaftlern und Oecotrophologen im Expertenstandard auch „speziell weitergebildete Pflegefachkräfte“ genannt.

Die angebotene Fortbildung bildet diese speziellen Pflegefachkräfte aus. Nach einer Vermittlung von grundlegenden Kenntnissen und Besonderheiten der Ernährung von pflegebedürftigen Menschen am ersten Tag werden am zweiten Tag Möglichkeiten, die fachlichen Anforderungen umzusetzen, gezeigt und erläutert. Die Einrichtungen sind ausdrücklich angehalten, ihre eigenen Formulare mitzubringen!

Schwerpunkte
1. Tag (Thessa Rehberg, Oecotrophologin)
- Ernährung und Nahrungszusammensetzung - Besonderheiten
bei Pflegebedürftigkeit und speziellen Krankheitsbildern
- Einschätzung der Ernährungssituation - Möglichkeiten
der Beeinflussung

2. Tag (Prof. Dr. K. Engel, Gesundheitswissenschaftlerin)
- Anforderungen des Expertenstandards
- Dokumentation und Maßnahmen – Umsetzung mit gesundem Menschenverstand
- Diskussion von Dokumentationsinstrumenten
- Fragen der Teilnehmenden

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Registrierung beruflich Pflegender:
Für die Teilnahme erhalten Sie 10 Fortbildungspunkte.
Info und Anmeldung: www.regbp.de