409/2023: Wenn Essen nicht vertragen wird – Kostempfehlungen bei Unverträglichkeiten und ausgewählten Erkrankungen des Verdauungstrakts
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Kursgebühren Kursgebühren für Mitglieder (DAFW) |
Beschreibung
'Der Weg zur Gesundheit führt durch die Küche, nicht durch die Apotheke.' Wird dieser Ausspruch Sebastian Kneipp zugeschrieben, so können wir ihn doch auch als Motto für eher schulmedizinisch orientierte Therapieansätze verwenden.
Verdauungstrakt und Stoffwechsel reagieren direkt auf die zugeführten Lebensmittel und Nährstoffe. Daher stellen Lebensmittelkombinationen und Mahlzeitenwirkungen einen fundamentalen Baustein in der Behandlung von akuten und chronischen Verdauungsbeschwerden, entzündlichen Erkrankungen, Unverträglichkeitsreaktionen u. v. m. dar.
Die Fortbildung bietet den Teilnehmenden die Gelegenheit, mit Hilfe von Bildern, Arbeitsblättern, Fallbeispielen, Lebensmittelumverpackungen und weiteren Materialien bzw. Übungen ihr Hintergrundwissen zu den Krankheitsbildern Laktose-, Fructose-, Kohlenhydratmalassimilation, chronische (bzw. schleichende) Pankreasinsuffiziens mit Fettmalassimilation, Verdauungseinschränkungen in Folge von Operationen im Magen-Darmtrakt und mögliche Zusammenhänge mit Hautreaktionen auf Lebensmittel zu vertiefen. Gängige Ernährungsempfehlungen werden kritisch diskutieren und gezielte Fragen zu speziellen Fällen beantwortet. Gern können diese Fragen mit der Anmeldung eingereicht werden, das erleichtert die Vorbereitung (siehe Bemerkung).
Lernergebnisse:
Die Teilnehmenden können die besonderen Erfordernisse bestimmter gesundheitlicher Situationen formulieren und einer entsprechenden Lebensmittelauswahl zuordnen. Die Teilnehmenden erarbeiten Beispiele für Mahlzeiten und Tagespläne auf der Grundlage von vorgestellten oder auch selbst mitgebrachten Fallbeispielen.
Schwerpunkte
- Auffrischung der Physiologie und Pathophysiologie ausgewählter häufiger Krankheitsbilder im mittleren und höheren Lebensalter
- warenkundliche Hintergrundinformationen zu Lebensmitteln bzw. Lebensmittelgruppen
- leitliniengemäße Empfehlungen zur Ernährungstherapie ausgewählter Krankheitsbilder
- Vertiefung und Anwendung der Fachinhalte am Beispiel aus der Praxis
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Registrierung beruflich Pflegender:
Für die Teilnahme erhalten Sie 8 Fortbildungspunkte.
Info und Anmeldung: www.regbp.de
Die Fortbildung ist geeignet als Aufbauseminar für zusätzliche Betreuungskräfte
nach § 43b SGB XI (gemäß der RL nach § 53b SGB XI).
Bemerkungen
Sofern die Teilnehmenden eigene Fallbeispiele bearbeiten möchten, sollten diese bis 11.10.2023 per Mail eingereicht werden (Beschreibung: Alter, Geschlecht, Mobilitätsgrad, Grunderkrankungen, sonstige Erkrankungen, Medikamente, kurzer Ernährungsplan bzw. Hinweise zur Ernährung und besonderen Vorlieben, konkrete Fragen zu diesem Fall). Kontakt: j.wilbrecht@diakademie.de, die Anfragen werden dann an den Referenten weitergeleitet. Bitte in der Betreffzeile die Kursnummer angeben.