379/2022: Vom Wert ökologischer und nachhaltiger Küche
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Kursgebühren Kursgebühren für Mitglieder (DAFW) |
Beschreibung
Ernährung spielt in jedem Alter eine große Rolle.
Ein genussvolles und gesundes Essund Trinkverhalten steht immer wieder im Mittelpunkt unseres Lebens. Schließlich
kann es wesentlich zum Wohlbefinden eines Menschen beitragen.
Bei ökologisch nachhaltig hergestellten Nahrungsmitteln steht das Wirtschaften im
Einklang mit der Natur. Alles, was auf den Teller kommt, soll umweltfreundlich erzeugt
worden sein - Geht das?
Die Teilnehmenden lernen einschlägige Qualitätssiegel kennen. Das Seminar bietet
eine Plattform für den Austausch über die Umsetzung von Ökologie und Nachhaltigkeit
in Küchen von Einrichtungen.
Schwerpunkte
- Wert und Bedeutung einer nachhaltigen Ernährung
- Ökologische Herstellung von Lebensmitteln
- Logos, Siegel, Zertifizierungen
- Die Bedeutung ausgewogener Ernährung als Voraussetzung für ein gutes
Wohlbefinden
- Möglichkeiten der Umsetzung